La Coupe du Monde de la Patisserie è la più prestigiosa delle competizioni internazionali di pasticceria. Nata nel 1989 per volontà del MOF Gabriel Paillasson con l’intento di promuovere e valorizzare la professionalità della pasticceria, è il premio più ambito e difficile da conquistare. Il concorso, che si svolge a Lione presso il Sirha nel mese di gennaio negli anni dispari, riunisce i nomi più prestigiosi della pasticceria internazionale.

La sezione italiana del Club de la Coupe du Monde de la Patisserie si occupa della selezione, dell'allenamento e della preparazione della squadra nazionale italiana. Il Club è presieduto dal maestro Alessandro Dalmasso e annovera come partner fondatori Valrhona, Agrimontana, CAST Alimenti, Con.Pa.It. e la rivista Pasticceria Internazionale.

CAST Alimenti, in linea con la sua missione di centro di formazione delle discipline alimentari, ospita la sede operativa e la segreteria organizzativa del Club.

 

Partecipa alle prossime selezioni

Soci fondatori
VALRHONA
Pasticceria Internazionale
CAST Alimenti
Agrimontana
Compait
AMPI
Capfruit
Carpigiani
Corman
Debic
DRG COMUNICAZIONE
Eurovo
GEDI ONLINE
HAUSBRANDT
Ilsa
IRINOX
Molino Dallagiovanna
Olitalia
Sigep
Silikomart
Zanolli