Soci fondatori
VALRHONA

VALRHONA

Pasticceria Internazionale

Pasticceria Internazionale

CAST Alimenti

CAST Alimenti

La scuola dove nascono i campioni

CAST Alimenti è La Scuola dei Mestieri del gusto con il maggior numero di titoli mondiali al mondo nelle discipline gastronomiche: ad oggi se ne contano ben diciannove. Sia i singoli professionisti che le squadre che partecipano a competizioni nazionali e internazionali, trovano in CAST Alimenti il posto ideale per prepararsi, allenarsi, competere e vincere. 

CAST Alimenti ha da sempre creduto in questo ambizioso progetto ed è per questo che ha sostenuto fin dalla nascita il Club tanto da essere uno dei soci fondatori.

Gli allenamenti rappresentano, per CAST Alimenti e per i professionisti che la frequentano, l’occasione per affinare la propria autodisciplina, il rigore, l’impegno, la costanza e la ricerca di prodotto. L’allenamento è metodo e il Metodo CAST, affinato in questi anni nei nostri laboratori, si riversa dal mondo delle competizioni fin dentro le nostre aule, per formare gli allievi e prepararli alla professione che con passione hanno scelto di intraprendere.

 

Agrimontana

Agrimontana

Compait

Compait

Capfruit

Capfruit

Carpigiani

Carpigiani

Corman

Corman

L’ESPERTO DI BURRO N°1

Corman, la multinazionale belga leader nella lavorazione della materia grassa lattiera e massima esperta di burro, dal 1935 si impegna ad offrire ai professionisti della pasticceria, panificazione, gelateria e ristorazione il burro migliore ed in generale prodotti lattiero caseari dal sapore eccezionale, molto pratici e facili da lavorare. In oltre 80 anni di esperienza ha sviluppato un know how unico, basato su 3 importanti pilastri: selezione rigorosa di materie prime di elevata qualità, processi innovativi per estrarre il meglio della materia grassa, ricette 100% naturali. Tutto questo le ha permesso di essere sempre pioniera di importanti novità, sviluppando prodotti unici che hanno rivoluzionato (e continuano a rivoluzionare) il mondo del burro: dal primo burro piatto per sfogliare a Burro Express (l’unico burro pronto a dare le pieghe appena tirato fuori dal frigorifero), dal Burro di Latteria Corman (il più facile da lavorare tra i burri tradizionali) a burri speciali ed esclusivi come il burro chiarificato liquido e il burro cotto liquido in pratiche bottiglie, fino all’ultimo nato: Burro Noisette, il primo ed unico burro cotto per laminazione, per conferire un gusto unico, dalle leggere note caramellate, stimolando la creatività ed esaltando al massimo l’artigianalità dei professionisti.

 Oggi Corman offre la più vasta gamma di varie tipologie di burro per laminazione, per impasto, burri esclusivi per utilizzi specifici, oltre a panna, margarina e melange, in grado di soddisfare tutte le necessità dei propri clienti.

#cormanitalia

DRG COMUNICAZIONE

DRG COMUNICAZIONE

Eurovo

Eurovo

Da qualche anno il Gruppo Eurovo ha avviato un importante progetto di riorganizzazione del canale Food Service con
ingenti investimenti in fiere, eventi, collaborazioni con noti pasticceri, riviste specializzate, partnership con scuole di pasticceria e associazioni di settore.

Eurovo Service è il brand del Gruppo che offre una gamma completa di ovoprodotti in grado di rispondere a tutte le esigenze dei professionisti della pasticceria, gelateria e ristorazione.

Grazie ad un’esperienza ultrasessantenne, i prodotti Eurovo Service rispettano i più alti standard di qualità, freschezza, sicurezza  alimentare e affidabilità, appartenendo a una filiera integrata e certificata da ente esterno.

La divisione di Ricerca e Sviluppo del Gruppo è sempre alla ricerca di nuove soluzioni sviluppate anche grazie alla collaborazione con importanti Maestri Pasticceri ed esperti del settore.

GEDI ONLINE

GEDI ONLINE

HAUSBRANDT

HAUSBRANDT

Passione per il caffè.

Ricerca della perfezione, passione e legame indissolubile fra tradizione e modernità sono i valori alla base di Hausbrandt. Nel suo secolo di storia, l’azienda ha saputo costruire una solida presenza sul canale Ho.re.ca., proponendo una qualità superiore alla concorrenza ed un servizio attento e articolato, grazie al perfetto equilibrio tra esperienza artigianale e capacità industriale.

Da oltre un secolo il marchio Hausbrandt è sinonimo di caffè nel mondo. L’Azienda fondata a Trieste nel 1892 è ora guidata dalla Famiglia di Martino Zanetti.

 

Ilsa

Ilsa

Azienda giovane, dinamica ed attenta al mercato, introduce 10/12 anni fa il primo banco per la preparazione della pizza con due grandi innovazioni: la vetrina refrigerata per gli ingredienti; la base refrigerata, per una migliore lavorazione della pasta per la pizza. Oggi la gamma ILSA è diventata molto vasta ed evoluta al fine di accontentare le crescenti esigenze del mercato.

IRINOX

IRINOX

Irinox nasce nel 1989 in Italia, a Corbanese ed è riconosciuto in tutto il mondo come lo specialista degli abbattitori e surgelatori rapidi di temperatura.

La produzione, Made in Italy, è interamente realizzata presso i propri stabilimenti, in un’area di circa 9.000 mq alle porte di Treviso. Pioniere nell’introdurre i concetti di freddo rapido e conservazione di alta qualità nel mondo della ristorazione, della pasticceria, della gelateria, della panificazione e dell’industria alimentare, Irinox ha sempre investito nella continua ricerca e nel miglioramento delle proprie tecnologie, divenendo il partner per eccellenza dei più importanti professionisti ed industrie al mondo.

Innovatore nello spirito, nel corso degli anni ha sviluppato una serie di abbattitori e surgelatori industriali sempre all’avanguardia, proponendo concetti rivoluzionari che hanno dettato gli standard del mercato.

Molino Dallagiovanna

Molino Dallagiovanna

Olitalia

Olitalia

Sigep

Sigep

Silikomart

Silikomart

Zanolli

Zanolli